Terredepices.com

Recherche par Types

Poivre noir Tellichery

Poivre noir Tellichery - 20 gr.
Au choix : de 20 à 250 grammes.
Assez doux et acidulé. Parfum boisé.

Plus de détails


1,35 € TTC

Disponibilité : Ce produit est en cours de réapprovisionnement


Prévenez-moi lorsque le produit est disponible

Programme de fidélisation En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 12 points de fidélité que vous pouvez convertir en un bon de 0,12 €. Vos points de fidélité.




Poivre noir Tellichery.


Assez doux et acidulé. Parfum boisé (les spécialistes lui attribuent une note de fenouil).

Moins puissant au nez que le Poivre de Sechouan ou le Poivre de Malabar


Le poivre est un épice très ancien. Il a 4 couleurs différentes selon le traitement. Le moment de la récolte et la transformation sont décisif. Pour les grains noirs, les plus forts, les baies sont cueillies juste avant maturité et séchées quelques jours.

En cuisine : Il se marie avec presque tout. Attention cependant, le poivre noir est puissant et plus parfumé mais cet arôme disparaît après une longue cuisson.

Il paraît que l'on dit « du poivre blanc pour les plats clairs, du poivre noir pour les plats foncés ! »

Santé : Les composant du poivre noir sont depuis toujours utilisés pour les troubles gastriques, les refroidissements, les problèmes de circulation et d'épanchement sanguin. Quelques grains de poivre ébouillantés réchauffent tout le système digestif, calme les nausées et les diarrhées.

Au choix 20, 40, 80, 100, 150, 200 et 250 grammes

Rechercher

© 2009 Terredepices.com Design by Neovitech.com