Terredepices.com

Recherche par Types

Safran Pistil

Safran Pistil- 5 gr.

Epice très parfumée, au goût miellé, un peu amer.

Plus de détails


69,60 € TTC

Disponibilité : Ce produit est en cours de réapprovisionnement


Prévenez-moi lorsque le produit est disponible

Programme de fidélisation En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 69 points de fidélité que vous pouvez convertir en un bon de 0,69 €. Vos points de fidélité.




Safran Pistil 

 

 Epice très parfumée, au goût miellé, un peu amer.

En cuisine : le safran est utilisé pour colorer et aromatiser les plats de riz, les fruits de mer, les soupes, les sauces, pâtisseries et desserts. Pour conserver son parfum il faut l'introduire en fin de cuisson en revanche si l'on veut une coloration jaune intense, il faut mettre le stigmate dès le début.

Conseil d'utilisation : Réhydrater et remuer les pistils de safran dans un peu d'eau tiède pendant 15 minutes avant de mettre le tout dans votre préparation culinaire. Il faut une dosette de 0,1 gramme pour 8 personnes.

Santé : Légèrement calmant, stimule la circulation, tonifie le coeur, régule les menstruations, aphrodisiaque.

Attention la consomation excessive de Safran a l'effet d'une drogue ! La dose mortellle du safran serait de 10 grammes.

 

 

 

Le nom de cette épice et teinture appréciée depuis plus de 4 000 ans est tiré de l'Arabe Za'fan qui signifie « être jaune ». Et les plats épicés avec du Safran deviennent bel et bien jaune ! Le vrai Safran de bonne qualité se reconnaît à sa couleur rouge foncé à la forme des stigmates de 1 à 4 cm de long, à son goût très prononcé et à son pouvoir colorant.

Rechercher

© 2009 Terredepices.com Design by Neovitech.com