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Baies Roses

Baies Roses
Leur goût, sucré et peu épicé rappelle celui du genièvre et parfume agréablement les légumes et les poissons.
L'association des baies roses avec le chocolat est particulièrement savoureux en boisson.
En Amérique du Sud, elles servent à la fabrication de vinaigre.
Bien qu'elles rappellent le poivre, les baies roses n'ont aucun lien avec, si ce n'est leur traitement et leur présence dans les mélanges de poivre afin de les colorer.

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